鹿児島の夏野菜、シャキシャキのといもがらをさっぱりと♡
コツ、ポイント
生だとサクサク、茹でて絞るとシャキシャキといった感じでしょうか…(*^^*)
このレシピの生い立ち
鹿児島の野菜を食卓に登場させたくて(^.^)♩
1.
といもがらの皮をむき、斜め薄切りにしてさっと塩茹でし、水気を絞る。
2.
※切った後、水にさらして、そのあと塩もみしてしばらく置いておけば生でも食べられます。私はいつもササっと茹でちゃいます。
4.
☆を合わせてといもがらとカニかまぼこを和える。
5.
冷蔵庫で冷やして味をなじませて完成!お好みでゴマを振る。
https://cookpad.com/recipe/4651316
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