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簡単柔らか!家でもローストビーフ
by 栄養士の卵。
ローストビーフは実は放置で作れる簡単な料理!ローストビーフ丼にもなりますね✨ インスタ映えもしますよー☺️
コツ、ポイント
焼いて火を通すわけではなく、保温が大切です。
材料
(4人分)
牛固まり肉
400グラム
塩
少々
胡椒
たくさん
このレシピの生い立ち
ローストビーフが流行っていたとき、家でも作りたいと思って。
1.
肉を常温に戻す。(30分ほど)
2.
全面に塩を少々、胡椒をたっぷりかける。
3.
大きい4面を中火で1分ずつ焼き、小さい2面を30秒ずつ焼く。 その後、、小さい2面を弱火で1分ずつ焼く。
4.
ホイルで包んで、それをタオルに包み1時間ほど保温する。 その後、冷めたら冷蔵庫に入れる。 汁が出るので、袋に入れる。
5.
きったら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4651376
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