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★ホームベーカリーで★完熟桃のパン
by むむむん
フルーティーなふわふわで甘いパンです。
コツ、ポイント
硬い桃を使う場合は、混ざりやすいようある程度切って、牛乳の量を少し多めにした方が良いかもしれません。
材料
(1.5斤分)
熟した桃
200g
牛乳
80ml
塩
4g
きび砂糖
20g
バター
15g
サラダ油
15g
強力粉
250g
薄力粉
120g
ドライイースト
4.5g
このレシピの生い立ち
たくさんもらった桃が熟しすぎて茶色く変色してしまったので、パンにしてみました。
1.
材料を上から順に入れ、焼き色薄めでスイッチオン。
2.
桃は種だけとればOK。熟々の、生では食べられないくらい軟らかいのを使いました。
3.
桃&牛乳を、りんごの皮&豆乳に置き換えて丸パンに。生地までHB、成形して40℃で40分発酵、豆乳を塗って170℃約15分
https://cookpad.com/recipe/4652038
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