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梅酒の梅のリメイクにパウンドケーキ
by ★くりん★
梅酒に入っていた梅ですが、火を通すのでアルコールがとびます。お子さんや車の運転前でも大丈夫です♪
コツ、ポイント
たまたま切らしていたのでベーキングパウダーは入れていませんが、もっとぷっくり膨らんだパウンドケーキが好きな方はベーキングパウダー小さじ1/2入れて下さい。
材料
(パウンド型1本分)
バター
100g
小麦粉
100g
きびざとう(砂糖)
80〜100g
梅酒の梅
好きなだけ
ドライフルーツ&ナッツ
好きなだけ
卵
2個
このレシピの生い立ち
毎年梅酒の梅が余るけど、そろそろジャムも飽きたしパウンドケーキに入れました。梅が主調しすぎないので沢山入れても大丈夫です♪
1.
梅酒の梅は細かく刻んでおく
2.
バターは室温かレンチンで柔らかくしておく
3.
卵はといておく
4.
オープンを170度に余熱しておく
5.
バターに砂糖を入れてホイッパーなどで白っぽくなるまでまぜまぜ
6.
卵を5の中に入れてよく混ぜる
7.
小麦粉は振るうかホイッパーで空気がはいるようによく混ぜる 私は面倒なのでホイッパーでガーっとかき混ぜるだけです
8.
刻んだ梅とドライフルーツを入れる
9.
8に小麦粉を入れる
10.
クッキングペーパーをしいたパウンド型に生地を流し込む
11.
オープンで約45分焼く
12.
プレゼント用に焼いてみました
13.
2017.9.10「梅酒」の人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございます❤
14.
2017.9.11「梅酒の梅」の人気検索で1位になりました❤ ありがとうございます!
15.
2018.12.12話題のレシピに載りました。ありがとうございます❤️
https://cookpad.com/recipe/4652049
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