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チキン南蛮
by まめっちっち
さっぱり味の甘酢チキン南蛮です。
コツ、ポイント
タルタルソースバージョン マヨネーズ60g、ゆで卵のみじん切り1個、パセリ、●を一緒に入れた野菜を混ぜて簡単タルタルソースに♪
材料
鳥胸肉
240gぐらい
塩コショウ
適量
片栗粉
適量
卵
2個
パン粉
40g
オリーブ油
適量
●酢
50ml
●みりん
50ml
●しょうゆ
25ml
●砂糖
大さじ2
●ケチャップ
大さじ1/2
●ウスターソース
大さじ1/2
●塩、こしょう
少々
玉ねぎスライス
1/2コ分
にんじんの細切り
20g
パプリカの細切り
1個分
このレシピの生い立ち
タルタルソールのかかってないさっぱりチキン南蛮が食べたくて♪
1.
鶏肉をひと口大にそぎ切りし、塩コショウ、片栗粉をまぶす。 溶き卵にパン粉を入れ鶏肉をくぐらせる。
2.
①の鶏肉をフライパンにオリーブ油を熱し中火で両面焼く。 焼けたらフライパンから取り出しておく。
3.
②のフライパンに●をあわせたものと野菜を入れてひと煮立ちさせる。
4.
③に②の鶏肉を入れたれと絡めて出来上がり。
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