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黒酢のラクチン酢豚風♪
by erimylove
豚肉を揚げずに、黒酢を使ってカンタン酢豚風に煮ました。 甘酸っぱくてサッパリ&おいしい~☆
コツ、ポイント
酢豚の豚肉は揚げなきゃいけないけど、これはそのまま炒めてOK!カンタン♪
材料
(4人分)
豚ロース肉(とんかつ用)
2枚
にんじん
1本
ピーマン
2個
しめじ
1株
白菜(タマネギでも可)
適量
◆黒酢
大さじ4
◆砂糖
大さじ3
◆料理酒
大さじ2(下準備用に別途適量)
◆醤油
大さじ2
◆水
1/2カップ
片栗粉
大さじ2
このレシピの生い立ち
黒酢を使って酢豚を作ってみたくてやってみました。普通の米酢を使うよりコクがあってまろやかに♥
1.
★下準備★ 豚ロース肉を一口大に切り、料理酒を振り片栗粉をまぶす。にんじんを乱切りにして、ゆでる。
2.
材料をすべて食べやすい大きさに切る。 ◆をあわせてタレを作っておく。
3.
豚肉を炒め、その後野菜を入れて炒める。
4.
白菜がしんなりしたら、◆をあわせたタレを入れて、煮からめる。
5.
肉についた片栗粉で全体がトロッとしてきたら、できあがり♪
https://cookpad.com/recipe/465222
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