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♡豚肉と長ねぎのみぞれぽん酢パスタ♡
by かほは寝て待てちゃん
豚ばらを湯通しして余計な油をカット! おろしポン酢でさっぱり味です♡ おひとり様のランチに是非どうぞ╰(*´︶`*)╯♡
材料
(1人前)
豚ばら肉(しゃぶしゃぶ用)
80g
長ねぎ
1/2〜1本
大根
3センチ
パスタ
1束
塩
少々
ポン酢
お好きな量
このレシピの生い立ち
余りがちな大根で、さっぱり美味しい和風パスタを作りたくて(*´꒳`*)
1.
豚ばら肉・・・食べやすい大きさに切る。 長ねぎ・・・2mm程度の斜め薄切りにする。 大根・・・おろし金でおろす。
2.
お鍋にお湯を沸かし、豚ばら肉をさっと湯通し、ざるにあける。 (面倒な方は、4で長ねぎと一緒に炒めても◎)
3.
同じ鍋で再びお湯を沸かし、沸騰したら塩ひとつまみとパスタを入れ、1分短く茹でる。
4.
フライパンにサラダ油(分量外)をひき、薄斜め切りした長ねぎを中火で炒める。
5.
長ねぎがしんなりしたら、湯通しした豚ばら肉を入れ、軽く塩を振っておく。
6.
茹で上がったパスタをフライパンに投入し、混ぜ合わせるように炒め、ポン酢を回し入れる。 (わたしは二回しくらい入れます♡)
7.
お皿に盛り、大根おろしを乗せる。 食べる直前に大根おろしの上からもう一度ポン酢をかけて、完成です♡
https://cookpad.com/recipe/4652842
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