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牛肉の香味焼き
by ゆみ2022
お家で、ちょっと贅沢な一品はいかが?
コツ、ポイント
*調味料に、セロリ(薄切り)1/3本 程や、パセリの軸1枚を入れると、美味しくなるそうです。*漬け汁は、こして、半量になるまで煮詰め、そこへ、表面に焼き色つけた肉の塊を戻してからませたら、美味しくなるそうです。*付け合せを、レタスではなくサラダ菜やプチトマト等を使っても良いです。
材料
(4人分)
牛肉(塊)
400g程
レタス
好きなだけ
■
◎調味料◎
●玉葱
1個程
●ニンニク
好きなだけ
●醤油
50cc程
●酒
50cc程
●みりん
80cc程
このレシピの生い立ち
お家で、外で食べるよりも経済的で、ちょっと贅沢に、お肉を食べたいなぁと思い、ネットでレシピを検索してみると、「牛肉の香味焼き」というのを見つけましたので、参考に作って見ました~。
1.
ビニール袋に調味料の●を入れ、牛肉を30~40分漬込みます。
2.
レタスをサッと水洗いし、適当な大きさにちぎって、お皿に添えて置きます。
3.
フライパンにサラダ油を熱し、肉の表面に焼き色をつけて取り出します。
4.
1の漬け汁を、フライパンに入れ、煮詰めます。
5.
牛肉を2~3mm厚さに切り、2のレタスをのせたお皿に添えて、出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/465288
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