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かぼちゃの煮物
by tomoko0701
甘めの味付けです!
コツ、ポイント
落としぶたをして少ない水分で煮る! 崩れにくいです。
材料
かぼちゃ
1/4個
水
300cc
砂糖
大さじ1
塩
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
かぼちゃの煮物が大好きで自分好みの味付けにしたかったので。
1.
かぼちゃはピーラーなどで皮の硬い部分をそぎ取る
2.
種とワタを取り除いて幅3cmのくし型切りにする。長さを半分に切る。
3.
かぼちゃをさっと洗い、鍋に入れ、水を入れて中火にかける。
4.
煮たったら砂糖、塩を入れる。
5.
落としぶたをして5分煮る。
6.
しょうゆ、みりんを加えて5分煮る。
https://cookpad.com/recipe/4652896
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