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【農家のレシピ】トマトとタコのさっと煮
by FarmersK
トマトって魚介類ともよく合うので、今回は「タコ」と一緒に使いました。 材料を刻んだりする時間を除けば4,5分で完成~
材料
(1~2人分)
茹でたこの足(3ミリ厚さに切る)
1本(100g)
トマト
2個(300g)
にんにく(薄切り)
2片
バジルの葉
3枚
しょうゆ
小さじ1
塩、粗びき黒こしょう
少々
オリーブ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
2つのトマトを「ソース」と「具」とに使い分けてパパッと作れる洋風煮込み料理。 隠し味のしょうゆでコクを出してます。
1.
トマト1個は1センチ角に切り、もう1個はくし形切りにする(8等分)
2.
フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ火にかけ、にんにくの香りが出たら1センチ角に切ったトマトと醤油を入れる。
3.
汁けが少なくなくなるまで弱めの中火で煮る。(2分程度)
4.
次にくし形切りのトマトとタコを入れさっと煮て、塩コショウで味を調え器に盛る。バジルを手で小さくちぎり散らす
https://cookpad.com/recipe/4653221
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