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【農家のレシピ】ミニトマトのゼリー
by FarmersK
トマトに砂糖をまぶして出てくる果汁が最高に美味しいゼリーです。
材料
(2人分)
ミニトマト
6個
レモン果汁
大さじ1
砂糖
大さじ4
粉ゼラチン(ふやかさなくてもいいタイプのもの)
5g
このレシピの生い立ち
トマトのコンポートの果汁が美味しいので、ゼリーで固めただけです。
1.
ミニトマトはヘタを取り、沸騰したお湯にさっとつけ、皮を剥く。
2.
①に砂糖をまぶし、砂糖を溶かすように何度かかき混ぜながら半日おき果汁とミニトマトを分ける
3.
果汁とレモン果汁と水をあわせて300ccにし、鍋に入れ中火で煮て、沸騰直前に火を止め、ゼラチンを入れ煮溶かす。
4.
器にミニトマトと、③のゼリー液を入れ、冷蔵庫で冷やし固めて完成。(3時間程度)
https://cookpad.com/recipe/4653226
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