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簡単!美味い! ナスの焼くだけ~♪
by まさにゃーん
レシピというほどのものではないのですが・・・。小さい頃から食べ続けていますが、今も箸が止まりません!我が家でナスといえばこれです!!
コツ、ポイント
ナスは最初から小さく切るのではなく、焼いた後に箸でさく方が、味がしみて美味しいです。 しょう油の量は最初少なめで、味をみながら調整してください。
材料
なすび
中 2本
しょう油
大さじ 1/2~1
うまみ調味料(味の素)
適量
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
小さい頃からナスといえばこれでした。 ナスが嫌いだった旦那もこれでナスが好きになりました。 色んなナスの料理をつくってみましたが、結局はこれに戻ります。 簡単!美味しい!これが1番です♪
1.
ナスを縦に3等分に切ります。(ナスが大きい場合は4等分に)端の部分は火が通りやすいように、皮の側に格子状に切れ目をいれます。
2.
フライパンにサラダ油を入れ、ナスをならべ、蓋をして蒸し焼きにします。両面こんが焼き色がつき、中まで火が通ればOKです。(箸でつついて、やわらかくなっていればOKです)
3.
熱いうちに、ナスをお皿に移し、しょう油、うまみ調味料を上からかけます。箸でナスを裂いていき、味をなじませます。 (箸で裂いていくと味がよくしみこみ美味しいです)
4.
裂いたナスに調味料をよくからめ、ひとまとめにしたら、できあがり♪
https://cookpad.com/recipe/465322
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