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ゆかりごはんのスパムたまごむすび
by ぷらっちょ
夏、おにぎりにはとても気を使いますが、これなら結構安心。赤シソは抗菌効果あり、結構がっつりスパムむすびです。
コツ、ポイント
ゆかりは夏に欠かせないですね。今回小さじ山盛り1ですが、お好きならもっと増やしてもいいと思います。 ぎゅっと握るおにぎりを作ってあげたいところですが、直接ごはんに触れないこんな作り方も今の時代ありですね。
材料
(2個分)
温かいご飯
300g
ゆかりフリカケ
小さじ山盛り1
卵
1個
塩
少々
スパム(ポークランチョンミート)
5mm程度2枚
のり(四つ切)
4枚
サラダ油
適宜
このレシピの生い立ち
今日から新しいアルバイトに行く娘に「冷蔵庫がないかもしれないから、傷みにくいおにぎりがいいなぁ。」ってリクエストされたので。
1.
温かいご飯にゆかりふりかけを入れ、よく混ぜます。 ご飯がつぶれないように、半分量づつ返すように混ぜると早いですね。
2.
卵1個に塩少々を入れ、よく溶いておきます。
3.
サラダ油適量を熱した卵焼き器で卵を焼きます。少し厚めにしたいので小さい卵焼き器を使いました。
4.
半熟の部分を少し混ぜ、全体に固まって来たらひっくり返します。火加減は中火以下、難しければスクランブルでもオッケーです。
5.
別のフライパンにサラダ油適量を熱し、スパムを焼きます。 両面こんがりがいいですね。火加減はちょっと強めの中火です。
6.
四つ切の海苔にゆかりご飯1/4を敷き、半分に切った卵焼きとスパムをのせ、
7.
更に1/4のゆかりご飯をのせ、平らにならします。
8.
海苔をもう一枚かぶせ、少し押さえ、ご飯がはみ出したら、しゃもじなどで押さえて落ち着かせます。
9.
ふたつできました。ひとつが約200gくらいですね。 これが分量の2個分になります。このまま食べてもいいですね。
10.
これを半分に切りました。 切り方はサンドイッチや巻きずしを切る要領、包丁を鋭角に入れて切り始めるとうまくいきます。
11.
約100gのが4つできました。 ラップで包んで、お昼のお弁当用です。
https://cookpad.com/recipe/4653308
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