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レーズンを刻むことでラムの風味がしっかりと入るだけでなく食べやすく仕上がります。 ホワイトチョコレートや生クリームが入らないので冷やすと若干固めになりますが、食べたときのなめらかな口どけが絶妙の美味しさです。