紅生姜が決め手!暑さを乗り切るさっぱりレシピです。
コツ、ポイント
いつもは付け合わせの紅生姜も、今回は主役です。多めに入れてあげると、サッパリとした味に仕上がりますよ。
このレシピの生い立ち
暑い夏を乗り切るさっぱりレシピを考えました。
1.
玉ねぎ、ピーマン、ナスは食べやすい大きさに切り、さっと茹でて氷水にさらす。
2.
水をかるくしぼって、ごま油、白ゴマ、紅生姜、氷、めんつゆを加えてあえる。
3.
そばをゆでて流水でよく洗って冷やし、皿に盛る。
https://cookpad.com/recipe/4653985
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