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☆簡単☆塩豚 塩チャーシュー☆
by ちぃさんち
さっぱりした塩味のチャーシューです( *ˆ︶ˆ* )
コツ、ポイント
お肉に対して塩は2%です。 肉500gで小さじ2と書いていました。 豚モモ塊肉でも問題なく、美味しく出来ました。 茹で汁は捨てずに再利用するともっといいですね♪
材料
豚肩ロース塊肉(豚モモ塊肉でも)
500g
塩
小さじ2
このレシピの生い立ち
鶏ハム大好きな家族。 新たに塩豚が仲間入りしました♡
1.
豚肉に塩をまぶし、タコ糸でグルグル巻く。丸1日冷蔵庫で寝かす。
2.
肉を水で軽く洗い 余分な塩分を落とす。 鍋にお湯を沸かし、沸騰したら肉を入れて蓋をし20分火にかける。あら熱がとれるまで鍋の中で放置。
https://cookpad.com/recipe/465398
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