イタリアンのお店で出てきそうなおしゃれなメニュー。おうちで作れば簡単に自分好みの味にできますヾ(o゜ω゜o)ノ゛
コツ、ポイント
人参サラダは生でもおいしいですが、レンジでちょっと加熱することで臭みが取れて食べやすくなります。とてもシンプルな味付けなので、生のレモン汁、おいしいオリーブオイルとお塩を使うのがおすすめです(●´ω`●)
材料
(たっぷり2人分)
オリーブオイル(あればEXオリーブオイル)
大1~
このレシピの生い立ち
おいしい人参サラダが食べたくて((*´∀`*))
2.
切った人参を耐熱ボウルに入れて塩ひとつまみ(分量外)を加える。軽く全体にまわるようにモミモミしてラップをふんわりかけてレンジ(500w)で1分10~20秒チン。
3.
ドレッシングをつくる:レモン汁とオリーブオイルを混ぜて塩とブラックペッパーで味をととのえる。ブラックペッパーは多めがおすすめです☆
4.
チンした人参にドレッシングを加えて和える。味見しながらドレッシングの量をお好みの味に調整してください。
5.
冷蔵庫で冷たくひやしてめしあがれ(*ノωノ)仕上げにローストしたクルミやアーモンドをふりかけるとおいしいです★
https://cookpad.com/recipe/465399
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