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粉系なので、ネーミングはやはりイギリススタイルのプディングなんだろうなと…考えたらふわふわのお好み焼きやたこ焼きって、鉄板で作るプディングなんでしょうねえ。表面を高温で熱する鉄板焼きよりも、じっくり水分を閉じ込めて焼くので、乾燥しにくいです。写真はルクルーゼのベイクディッシュで、レシピ提供したサイトから、知らない間にプレゼント抽選で当たってしまいました。何かと便利で重宝してます。