アワと並んでメジャーな穀物、ヒエを使った混ぜ御飯です。
コツ、ポイント
ヒエは穂先がするっと抜けてとても採取しやすい野草なので、もっと利用法を考えたいと思います。
このレシピの生い立ち
近所に生えていたイヌビエを使ったレシピです。
1.
ヒエ(イヌビエ)を採取。穂先がするっとぬけて、採取は簡単です。
3.
生だと、麦の生と同じように青くさい感じがありますが、混ぜ混むとフレッシュな感じになって美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/4654044
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