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ふわふわ長いも揚げ
by 鉄体質っこ
長いもを入れているのでふんわりとした触感です。 だしの素を入れてるのであっさりしてます! 例の如く、写真撮り忘れました(汗)
コツ、ポイント
ささみは冷蔵庫の残りを使ったので、もっと量増やして作ったらお肉の味がするかと。 今回は野菜と一緒に和風の炒め煮をしたのですが、天つゆで食べても美味しいと思います!
材料
(3~4人前)
おろし長いも
60g
ささみ
1枚
薄力粉
50g
卵
1個
水
大さじ2
だしの素
小さじ1弱
ねぎ
適宜
このレシピの生い立ち
長ーい長芋を母が貰って帰って来たのと、冷蔵庫の残りを片したかったので。
1.
ささみを包丁で細かく刻み、すり鉢に入れて細かく潰しておく。
2.
薄力粉と卵と水をボールに入れてよくかき混ぜ、すりおろした長いもを加えて混ぜる。 【1】と刻んだねぎ、だしの素を加えてよーくかき混ぜる。
3.
180度の油に【2】の生地をスプーンですくって落とし入れ、両面狐色になったら油からあげたら出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/465407
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