コツ、ポイント
水は少しずつ入れて少しゆるいぐらいの衣にします。
このレシピの生い立ち
抹茶塩を手に入れたので何かないかと考えました。
1.
鶏もも肉は2cmぐらいの長さの細切りにする。ボウルに入れ◯で下味をつける。
2.
10分ほどおいたら、冷凍コーンを入れて混ぜる。片栗粉・小麦粉を入れてまぶすように混ぜる。水を入れて衣つける。
3.
鍋に油を入れて180度に熱する。そこにスプーンですくって入れて揚げる。
4.
時々返しながら揚げ色がついて箸で持って軽く感じたらバットに出し、余熱で火を入れる。
5.
しばらくおいてから皿に盛り、抹茶塩を添えて出来上がり。
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