大好きなごぼうに栄養たっぷりなゴマをたっぷり絡ませました。
コツ、ポイント
3の工程の水分の飛ばし方ですが、水分が全部なくなる前にゴマをいれてください。
このレシピの生い立ち
お弁当に合うおかずを色々と考えてます。
1.
ごぼうは皮をこそげ落とし、乱切りにして水にさらす。
2.
フライパンにごぼうを並べ、だし汁をひたひたになるくらい注ぎ、砂糖、醤油、みりんをいれ柔らかくなるまで煮る。
3.
ごぼうが柔らかくなったら、水分を飛ばすよう火を強める。
水分がなくなったきたらすりごまをたっぷり加えて和える。
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