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完熟ゴーヤと納豆の和え物 夏バテ防止♪
by xiang913
緑のカーテンで熟れすぎたゴーヤを美味しく食べたくて♪夏バテ防止に♪黄色のゴーヤと納豆、ちくわ、家にあるもので簡単美味しい
コツ、ポイント
ゴーヤは完全に黄色になっているよりは、緑が残っている方が苦味が残っていてオトナ向けの夏の箸休めに向いています。
材料
(2人分)
ゴーヤ(苦瓜。熟れすぎて黄色くなったもの)
半分から1本
ちくわ
1本
納豆
1パック
しょうゆ(納豆についているタレでも)
適量
かつお節
適量
このレシピの生い立ち
緑のカーテンで熟れすぎた黄色のゴーヤの使い道に困って考えました。
1.
【ゴーヤを切る】黄色いゴーヤを洗って、縦に半分に切り、種を取り除きます。そのゴーヤを五ミリ強くらいの厚さで千切りにします
2.
【必要ならゴーヤをゆでる】ゴーヤにまだ緑のところがあれば、さっとゆでます。熱湯にくぐらせる程度でよいです。
3.
【ちくわを切る】少し斜めにちくわを薄切りにします。ゴーヤより、やや薄くて小さめくらいにします。
4.
【納豆の味付け】納豆にしょうゆかタレを加えて混ぜます。
5.
【全てを混ぜる】1から2のゴーヤと3のちくわと4の納豆を全て混ぜます。
6.
【完成!】あれば、かつお節をかけ、お好みでしょうゆを垂らせば完璧です。
https://cookpad.com/recipe/4654162
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