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アンチョビでじゃこペペロンチーノ
by ☆もちたろ
アンチョビって何?から始まりました。
コツ、ポイント
・にんにく醤油を作り置いてる人がいれば、その醤油漬けにんにくとにんにく醤油を使った方がおいしいです。 ・100円のアンチョビ1缶で3人分ぐらいできます。 ・パスタも百均のレンジ容器で茹でました。
材料
(1人分)
スパゲッティ
一束
キャベツ
1枚
アンチョビ
3枚
ちりめんじゃこ(乾燥)
大さじ1
にんにく
ひとかけの半分
しょうゆ
小さじ2
粉唐辛子
ひとふり(お好みの量でOK)
オリーブオイル
大さじ1
酒
大さじ2/1
塩
三本指でひとつまみ
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
100均でアンチョビを見つけてうれしくて作りました。ペペロンチーノ作るのも初めてなのになんかおいしくできました。 ペペロンチーノっていうか、和風パスタみたいな味です。
1.
キャベツは1センチ大ぐらいにちぎる。(余ったサラダ用のせん切りキャベツでもOK) アンチョビ、にんにくは粗みじんぎり。
2.
オリーブオイルでにんにくを炒め、キャベツ、アンチョビ、ちりめんじゃこ、唐辛子、酒を加えて火が通す。
3.
茹でたパスタを加えて混ぜ、醤油も加える。 塩、こしょうで味付けして完成!
4.
たまねぎ、ベーコン、アスパラ、アンチョビで作ったら彩りキレイです(^-^) これは普通の醤油で作りました。
https://cookpad.com/recipe/4654266
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