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残り蕎麦リメイク♪チーズガレットもどき
by いのまゆ3
余りの蕎麦でシャレ飯ができます。しかもほぼ包丁いらず簡単10分ご飯♪彩りよく、1人のランチにオススメです。
コツ、ポイント
蕎麦の麺っぽさが強いと残念な感じになるので、少し柔らかめにしてしっかり潰すと良いです。
材料
蕎麦
残り
とろけるチーズ(ゴーダがオススメ)
お好きなだけ
オリーブオイル
適量
岩塩
お好みで
ベビーリーフ、プチトマト
お好みで
このレシピの生い立ち
余った蕎麦、さすがにもう1食ざる蕎麦もなぁと思いリメイクを調べたら、そば粉でガレットが美味しそう。似た感じにできないかとやってみたらいい感じにできました!
1.
蕎麦ととろけるチーズを、少し厚めのビニール袋に入れて混ぜ、のし棒で叩いて潰す。
2.
麺っぽさがなくなってきたら、まとめて2mmくらいの厚さに伸ばす。
3.
フライパンにオリーブオイルをひいて、チーズが溶けてくるまで両面焼く。
4.
そのまま岩塩をふっておやつやおつまみにも。ベビーリーフとトマトをのせたらシャレ飯っぽく。写真はバジルですが。
https://cookpad.com/recipe/4654327
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