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ハッピィ☆ビスコッティ
by おしゃレシピ
ビスコッティとはイタリアのトスカーナ地方の伝統的なお菓子♪♪ そこにかぼちゃとおからを加えてヘルシーに仕上げました( 人o´∀`o)
コツ、ポイント
美味しい固焼きクッキーにかぼちゃとおからを加えてヘルシーにしました♥混ぜるだけであっとゆう間にできちゃいます(σ→ˇ∀←)σしかも・・・5の段階でふわふわのパンケーキなのでジャムや生クリームをそえるとオシャレな1品に♪♪半分はビスコッティーで、もう半分はパンケーキで、簡単なのに贅沢なお菓子をどうぞ♡
材料
ホットケーキミックス
200g
かぼちゃ (正味)
100g
おから
50g
卵
2個
バター
20g
砂糖
3g
このレシピの生い立ち
実家からホットケーキミックスを大量に送られてきて、さまざまなレシピを考え中w *2回目の焼きでは各家庭のオーブンで違いがあるので、様子を見ながら水分が飛ぶまで時間を調節してください。
1.
ボールに卵を割りときほぐし、ホットケーキミックスを篩い入れ混ぜる。
2.
かぼちゃは小さく切り、おから、砂糖と一緒に耐熱容器に入れ、かぼちゃが柔らかくなるまでレンジにかける。
3.
2にバターを加え、かぼちゃを潰しながら混ぜ合わせる。 混ぜ終わったら、1に加えてよく混ぜる。
4.
クッキングシートを敷いた天板に3を20cmくらいのなまこ状にして乗せる。 *生地はちょっと柔らかいのでスプーンでなまこ状にする
5.
170℃に熱したオーブンで20~25分程度焼く。
6.
焼きあがったらオーブンから取り出し、熱いうちに7cm幅に切る。切り口を上にして200℃で12~15分焼き水分を飛ばす。
https://cookpad.com/recipe/465435
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