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ラムレーズンバタークリームサンドクッキー
by marimac
ラム酒の風味がお口いっぱいに広がります。口どけのよいクリームとクッキーのマリアージュをお楽しみ下さい。
コツ、ポイント
工程3でクリームを扱う際に、お皿やスプーンはあらかじめ冷やしておくのをおすすめします。 冷蔵庫から出して5分位が食べごろです。
材料
(10個分)
■
バニラクッキー(レシピID : 4624635)
小麦粉(中力粉 or 薄力粉
180g
ベーキングパウダー
2g
塩
2g
グラニュー糖
100g
マーガリン(製菓用)
110g
卵(L玉)
1個
バニラエクストラクト
小さじ1/4
■
ラムレーズンバタークリーム(レシピID : 4653532)
レーズン(サルタナ種)
50g
有塩バター
100g
粉砂糖
50g
ラム酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
甘さ控えめのバタークリームサンドクッキーが食べたくて。
1.
クッキーの作り方は「とっておきのバニラクッキー(レシピID : 4624635)」をご覧ください。
2.
クリームの作り方は「芳醇ラムレーズン(レシピID : 4653532)」をご覧ください。
3.
クリームを小さじ山盛り1杯(20g)ずつ分けておくと作業がしやすい。
4.
完全に冷めたクッキーに3を乗せ、指で軽く伸ばす。
5.
もう一枚のクッキーを乗せ、手の平で軽く押してなじませて出来上がり。 冷やしてお召し上がり下さい。
https://cookpad.com/recipe/4654404
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