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カフェオレキャラメルロール
by Macula
ホームベーカリーに生地作りはお任せ。焼き上がりの匂いは格別です。
コツ、ポイント
*キャラメルクリーム* お鍋にグラニュー糖150g(加減してください!)を入れて熱する。溶けてきたら鍋をゆすって完全に溶けたら生クリーム200ccをいれ、よく混ぜて出来上がり。冷蔵庫で2週間くらい持ちます。 *こつ* 綴じ目はしっかりと綴じてください。 (私は途中でぱっくりはがれちゃいました・・・^^;) *メモ* 市販のピーナツ、チョコクリーム、普通のチョコチップでも。
材料
(7-8個分)
強力粉
250g
インスタントコーヒー
5g
牛乳
150g
ドライイースト
小さじ1
バター
20g
キャラメルクリーム
適宜
キャラメルチョコチップ
適宜
砂糖
大さじ1
塩
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
コーヒーに合うパンを食べたくなって作ってみました。
1.
牛乳は電子レンジで温め、インスタントコーヒーを溶かす。これと強力粉・バター・砂糖・塩・インスタントドライイーストをホームベーカリーにセットして生地作りコースをスタート。
2.
生地が出来たらふきんに包んで15分ほど休ませる。その後18×25cm位にのばす。キャラメルクリーム(メモのところ参照)を適宜塗り、チョコチップを散らしてくるくる巻く。
3.
8等分位に切って、オーブンペーパーの上に並べて1.5倍くらいになるまで発酵。 170度に熱したオーブンで15-16分焼いて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/465485
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