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豚バラと大根の即席角煮
by まりんぷー
大好きな豚の角煮。 でも、作るには時間がかかって、準備が大変!! ということで、簡単なんちゃって角煮です。
コツ、ポイント
豚バラ肉はなるべく湯通ししてください。 でないと、冷めると油が固まってしまいます。 お鍋も油っぽくなって、洗うのが面倒になってしまいますよ(^。^)/
材料
豚バラ肉
1/2パック
大根
1/3本
水
2カップ
ほんだし
小さじ1/2
酒
大さじ2
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
つゆの素(2倍)
大さじ3
このレシピの生い立ち
角煮が食べたい!! でも時間が無い!! そこで出来たのがコレでした。
1.
豚バラ肉と大根は2x2x5(㎝)くらいの拍子切りにします。
2.
豚バラ肉をざるに入れ、熱湯をかけ、余分な油を抜きます。
3.
材料全てを鍋に入れ、 アクをとり、煮詰めて、 出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/465487
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