文字サイズ:
小
中
大
印刷する
鮭と大根の竜田揚げ
by ハピスケ
ご飯にも、ビールにも良くあう!! 絶妙な一品です☆
コツ、ポイント
中温でカリっと揚げることです。
材料
(4人分)
生鮭
2切れ
大根
1/2本
しょうが
1片
にんにく
1片
醤油
大さじ4
片栗粉
適量
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
偶然見かけた料理の本(ベジタリアン料理)を参考に、腹すかしの家族向けにアレンジしました。
1.
大根は1口大に切り、竹串が通る位に下ゆでする。 鮭は1口大に切る。
2.
しょうがとにんにくのすりおろしたのと醤油を混ぜ合わせ、1の大根と鮭を30分くらい漬ける。
3.
2の液をきり、片栗粉をまぶし、170度くらい中温でじっくりカラリと揚げる。
https://cookpad.com/recipe/465497
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.