文字サイズ:
小
中
大
印刷する
アブラカレイのレモンバター醤油★ソテー
by あややむら
レモンの皮のすりおろしを入れるだけで、さっぱりしたお味に様変わり!
コツ、ポイント
・レモンは丸ごと一個を冷凍しておいて、使う際にすりおろすと保存も効いていいです。
材料
(2人分)
アブラカレイ切り身
2切
塩コショウ
適量
醤油
大さじ1
レモンの皮のすりおろし
適量
バター
10g
小麦粉
適量
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
暑い季節にさっぱりとしたレモンを効かせたレシピを考えていて作りました。
1.
カレイの切り身に塩コショウをし、5分程おく。 醤油とレモンの皮のすりおろしを合わせておく。
2.
1のカレイに薄く小麦粉をまぶす。
3.
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2のカレイを皮を下にして入れ、蓋をせずに焼き目がつくまで焼く。
4.
3を裏返し、弱火にして蓋をし、3分程焼く。
5.
4に、1のレモン皮醤油を入れる。バターも入れて裏返しながら絡め、火を止め、余熱でバターを溶かして完成。
https://cookpad.com/recipe/4655989
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.