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超簡単!ゆず茶
by あっぷるテイーカップ
同量のゆずと砂糖を切って漬けるだけで簡単にゆず茶ができます。市販のゆず茶はもう買えません!
コツ、ポイント
氷砂糖がないときは、普通の上白糖でもOKです。出来上がったゆず茶は冷蔵庫で保管してください(3ヶ月はぜんぜん大丈夫!)ゆずは茹でたりしないほうが、香りも味も良いです。 (美味しい飲み方)ジャム状のゆず茶をコップに入れ、お湯を注いでかき混ぜてください。濃い目の方が私は好きです。
材料
ゆず(種をとった正味)
500g
氷砂糖(上白糖)
500g
このレシピの生い立ち
国産のゆず茶は高いので、自分で作ってみたところ、とっても簡単に作れました。 ゆずの時期にはたくさん作って、プレゼントしたところ、大変喜ばれています。
1.
ゆずのへたを取り、洗う。
2.
横半分に切り、種を取り除く。
3.
中のワタごと、細切りにする。(できるだけ細かく)
4.
瓶にゆずと氷砂糖を交互に入れる。
5.
氷砂糖が溶けたら出来上がり。 すぐにでも飲めます!
https://cookpad.com/recipe/465608
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