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【簡単】ゴーヤ佃煮
by 千葉市中央区・健康課
夏に美味しいゴーヤの簡単レシピです。お弁当のおかずにもおすすめです。
コツ、ポイント
白ごまを加えても美味しくいただけます。
材料
(2人分)
ゴーヤ
100g(1/2本)
☆砂糖
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆しょうゆ
大さじ1
☆酢
小さじ1
鰹節
1袋(3~4g)
このレシピの生い立ち
食育のつどいや、市民健康づくり大会等で募集した、3行レシピを管理栄養士がアレンジしました。
1.
ゴーヤは種を取り、7㎜厚さに切ってから、茹でて水にさらす。
2.
鍋に☆の調味料を煮立て、①と鰹節を加えて、汁気がなくなるまで煮る。
https://cookpad.com/recipe/4656122
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