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HMで豆腐ときな粉のパウンドケーキ
by hanna0225
豆腐ときな粉入りでヘルシーパウンドケーキ!
コツ、ポイント
砂糖をラカントで。牛乳を豆乳にしてヘルシーに。ココナッツオイルがあれば尚良かったかな 笑 きな粉と豆腐でダイエットに大事なタンパク質摂取!
材料
(パウンドケーキ2本分)
ホットケーキミックス
150〜200g
豆腐
150g
豆乳※牛乳でも可
大さじ4
卵
1個
ラカント※砂糖でも可
40g
黒ごまきな粉
大さじ5
バター※ココナッツオイルでも可
40g
余っていた黒豆きな粉フルグラ
20g
このレシピの生い立ち
余っていたHM・フルグラを消化したくて思いつきました。 ダイエット中なので、どうにかヘルシーでボリューミーな甘いのが食べたくて作りました!
1.
オーブンを170度に予熱しておく。
2.
ラカント・卵・豆乳を混ぜ合わせる。
3.
水切りした豆腐を入れて混ぜる。
4.
HMと黒ごまきな粉を入れ、さっくりと混ぜ合わせる。
5.
フルグラを入れ、さっくりと混ぜ合わせる。
6.
溶かしバターを入れ、さっくりと混ぜ合わせる。
7.
パウンドケーキの型に入れたら少し上から落とし、生地の空気を抜く。
8.
170度で予熱したオーブンで40分焼く。 ※焼き始め10分で一度取り出し、包丁で縦に筋を入れると綺麗に割れ目が出来る。
9.
焼き上がったら、ふわっとラップに包んで粗熱を取ります。 ※そのままで粗熱を取るとパサパサに。 粗熱が取れたら冷蔵庫。
https://cookpad.com/recipe/4656155
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