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簡単☆鶏もも肉煮
by mocobaron
特別な日にいかが? 簡単に出来てとっても美味しいですよぉ~♪
コツ、ポイント
元のレシピは骨付きのお肉でしたが、骨なしのほうが食べやすいかなと思い、骨なしのもも肉にしました。
材料
(2人分)
鶏もも肉
2枚
●焼肉のタレ
1/2カップ
●オレンジジュース(100%)
200ml
●いちごジャム(無ければマーマレード)
大さじ1
●水
1/2カップ
酢
大さじ1
飾り用ラディッシュ・パセリ
適量
塩・こしょう
少々
このレシピの生い立ち
ル・クルーゼでのお料理でしたが、持っていないので圧力鍋を使用しました。
1.
鶏肉に塩・こしょうをふり、テフロン加工のフライパンに油をひかず鶏もも肉を焼く。出てきたあぶらをペーパーでふき取りながら両面焼き色をつける。
2.
圧力鍋にお肉を入れ●を入れる。 沸騰してきたら酢を入れ、ふたをして1~2分。火を止め、そのまま10分くらいおいておく。
3.
鶏肉だけを器に取り出して、鍋に残った汁を1分煮つめる。 そして、煮詰めた汁を鶏肉にかけ、ラディシュ、パセリなどを飾る。
https://cookpad.com/recipe/465619
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