とうもろこし、適当に茹でてませんか?
せっかく甘いとうもろこしをもっと美味しくあまーく食べましょ♪
コツ、ポイント
薄皮をつけた状態で水から茹でると旨味が水に逃げず、とても甘くて美味しく茹でられます☆皮をつけたまま冷まして【糖化】させましょう☆
このレシピの生い立ち
とうもろこしの美味しい季節なので☆
1.
とうもろこしの皮をむきます。
中の薄い皮2枚くらいを残した状態まで剥きます。ヒゲもありでOK
2.
とうもろこしが寝かせて入れられる鍋(フライパンでも可能)にとうもろこしを寝かせ、水をとうもろこしの半分くらいまでいれる。
3.
蓋をして中火にし水から15分茹でます。
★沸騰しない程度のお湯で湯でます
4.
15分経ったらザルにあげ皮がついたまま冷まします。
https://cookpad.com/recipe/4656300
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