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お気軽☆手まり寿司
by 春夏ママ
家にある材料で気軽にお寿司、作っちゃいましょう♪手まり寿司、見た目も可愛くて子供にも食べやすいのでパーティなどにもいかがですか!?
コツ、ポイント
大根と人参は出来るだ薄く、均一の厚みに切って下さい。お寿司を丸める時は、茶巾絞りのようにラップをキュッと絞るとうまく丸く出来ます。
材料
(各8個分)
米
2合
ミツカン すし酢(昆布だし入り)
大さじ4
白いりゴマ
大さじ2
きゅうり
1本
大根
2cm位
人参
2cm位
鮭フレーク
大さじ6位
このレシピの生い立ち
家にある材料で作ることが出来て、見た目にも楽しい手まり寿司を考えてみました。ミツカングループインタビュー課題レシピ提出用です。
1.
米を洗って少し硬めに炊き(内釜にすしの線があればその2合に合わせる)、すし酢をまわしかけて混ぜ、ゴマも加えて混ぜ合わせ、うちわなどであおいで冷ます。
2.
きゅうり・大根・人参は薄切りにし、人参は好きな型で抜いておく。塩もみしてから軽く水で塩気を流し、水気を切ってから、すし酢適量(分量外)に砂糖一つまみを加えたものにしばらく漬けておく。
3.
2のきゅうりの水気をキッチンペーパーなどで取り、ラップに丸く広げるように10~12枚を置き、その上にすし飯を乗せてラップで丸く包む。
4.
2の人参と大根の水気をキッチンペーパーなどで取り、ラップの上に人参→大根の順に乗せ、その上にすし飯を乗せてラップで丸く包む。
5.
ラップに鮭フレークを丸く広げ、その上にすし飯を乗せてラップで丸く包む。
6.
きゅうりの手まり寿司。
7.
大根と人参の手まり寿司。
8.
鮭フレークの手まり寿司。
9.
《おまけ》ミニいなり 市販のいなり揚げ(味付)を半分に切り、中にすし飯をつめました。
https://cookpad.com/recipe/465683
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