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大人の♡ 極上濃厚 おからガトーショコラ
by TheBS_Club
濃厚ビターなヘルシーガトーショコラ。おからと純ココアを使用し、食物繊維◎美容効果◎の大人のためのスイーツ。
コツ、ポイント
★卵とバターは必ず室温に戻してから使う(分離を防ぐ為)。 ★焼き上がりはパサつきが残っているが、しっかり冷やすことでしっとり濃厚な味になる。 ★生おからを使用しているため、冷蔵庫で保存する。 ★甘さ控えめのため砂糖はお好みで調整して下さい。
材料
(パウンド型)
☆生おから
100g
卵
2個
☆牛乳
50g
純ココア
50g
無塩バター
50g
砂糖
60g
蜂蜜
大さじ1
☆ラム酒(お好みで)
大さじ1
■
飾り用
粉砂糖
適宜
このレシピの生い立ち
お豆腐で作るガトーショコラがクックパッドで皆さんに好評だったため、おからバージョンも作ってみました^ ^
1.
室温に戻しておいたバターに砂糖を少しずつ加え、全体が白っぽくツヤがでるまでよく混ぜる。その後蜂蜜も加えてさらに混ぜる。
2.
溶きほぐしておいた卵を4-5回に分けて加え、その都度よく混ぜる。※一気に入れると分離するので注意!
3.
☆を加え、ムラがなくなるまでしっかり混ぜる。
4.
純ココアを振るい入れ、ゴムベラでよく混ぜる。
5.
型に流し込み、180℃に予熱したオーブンで、30-40分焼く。
6.
焼きあがったらあら熱を取り、ラップに包んで一晩冷蔵庫でしっかり寝かせる。仕上げに粉砂糖を振りかけて完成。
7.
【つくレポ800件!!】 バター不使用!極上濃厚お豆腐ガトーショコラのレシピはこちら レシピID: 2618371
https://cookpad.com/recipe/4656866
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