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✿パパ監修④ 沖縄そ~めんチャンプル✿
by shioriのママ
沖縄出身の夫に教わった一品!娘が沖縄で必ず食べるほど大好きなので、自宅でも作るように(^-^)
コツ、ポイント
鰹節をかけて食べるのも美味です! 好みでゴーヤやスパム、ツナなど加えて下さい。 だし醤油や、めんつゆだと簡単です!
材料
ちゃんぷるー太麺
150g
豚肉
100g
キャベツ
1/4個
チンゲン菜
1/3束
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/3本
もやし
1/2袋
ごま油
大1
塩
少々
醤油
大1
酒
大1
だしの素
小1と1/2
このレシピの生い立ち
初めて沖縄へ行った時に、娘がお気に入りになった「そーめんチャンプルー」 パパに伝授してもらい、自宅でも作るようになりましたぁ!
1.
そーめんは茹で時間より少し硬めに茹でておく。 ※我が家は太麺を使いますが、普通のそうめんでも大丈夫です!
2.
お肉、野菜は食べやすい大きさに切る。
3.
フライパンに、ごま油をひき お肉を炒め、色が変わったら野菜(根菜から)を炒め、塩、こしょうを入れる。
4.
しんなりしたら、そうめん、醤油、酒、だしの素を加え炒めたら完成。
https://cookpad.com/recipe/4656935
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