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オートミールクッキー★スノーボール風!?
by murasaki910
甘さ控えめ、身体に良いオートミールを入れた丸いコロコロクッキーです♪♪ スノーボールより大分黒いかも(笑)
コツ、ポイント
混ぜるだけなので簡単。でも丸める時などでゆっくりやるとべたつくかも・・・手早くか、もしくは打ち粉をしてください。
材料
(20個ぐらい)
マーガリン
60g
キビ砂糖
大3
卵黄
1個
オートミール
60g
レーズン
30g
豆乳
大1
★薄力粉
70g
★ベーキングパウダー
小1/2
このレシピの生い立ち
甘さ控えめのオートミールクッキーが食べたかったので。
1.
マーガリンを常温で柔らかくしておく。レーズンはぬるま湯で洗って水をふき取っておく。
2.
マーガリンに砂糖を加えてすり混ぜる。卵黄も加えてさらに混ぜる。オートミール→豆乳→レーズンの順に加えてヘラで混ぜる。
3.
★を合わせてふるい入れ、サックリ混ぜ合わせる。ラップの上に取り出し、棒状にしてラップしたら冷蔵庫で1時間以上寝かせる。
4.
生地を1cm幅位に端から切って行き、手で丸める。180℃のオーブンで約12~15分程焼く。
https://cookpad.com/recipe/465713
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