コツ、ポイント
フライパンでバターを溶かすときは焦げないように弱火で。
このレシピの生い立ち
いろいろ作っているうちに辿り着きました。
1.
バターを溶かしたフライパンに
みじん切りしたたまねぎを入れて
透き通るまで弱火で炒めます。
2.
薄く切ったかぼちゃとジャガイモを1に入れて少し炒めてから
水とブイヨンを入れます。(具がひたるくらい)
具材が柔らかくなるまで煮込みます。
水がなくなるくらいが目安です。
3.
火が通ったら2に牛乳をを加え、ミキサーにかけます。
5.
仕上げにパセリ、生クリームをかけると
できあがりです。
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