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アンチョビときのこのリングイーネ
by kouyou
アンチョビダシが利いてる
コツ、ポイント
材料
(2人分)
アンチョビ
5枚
ニンニク
1片
唐辛子
少量
きのこ
マッシュルーム,しめじ、エリンギなど適量
ブランディー
大匙1
生クリーム
100cc
パスタ
140g
■
塩こしょう
■
バジルの葉
■
パセリ
このレシピの生い立ち
1.
刻んだニンニク、唐辛子をアンチョビと一緒に炒める。
2.
きのこは数種類。薄切りにする。1)に白ワインを加えたフライパンで火が通るまで炒める。
3.
生クリームを入れ沸騰しないように軽く煮詰める。刻んだバジル、パセリ、塩、コショウで味を調える。パスタを絡める。
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