うちの鯖の味噌煮です♪甘めの味付けではないので、お酒にもぴったりヽ(´▽`)/。最後にお酢をまわしかけると臭みも取れてさっぱりします♪
2.
ショウガは、薄切りに、葱は、5cm幅に切っておく。
3.
フライパンに 味付け の部分の調味料と、スライスしたショウガを入れて煮立たせたら、さばの皮目を上にして、葱も入れて、落し蓋をする。
4.
5分位煮たら、味噌を溶かして入れて、また10分位煮る。
5.
仕上げに、酢をまわしかけて、強火で10秒位煮る。
6.
器に盛って、白髪ネギや一味唐辛子をかければ出来上がり。(白髪ネギ・一味唐辛子は材料に書いていないので、お好みで♪)
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