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いんげん豆大量消費♪味噌きんぴら♪
by ばちこぷー
10分もあれば完成♪ 簡単でつまみにもおかずにもなりますよ♪ いんげん豆のこと、ささげとも言いますよねぇ?(笑)
コツ、ポイント
味噌の塩分量考えて本みりんも合わせたらいいですし、合わせ味噌入れて炒めたら味見してみてください♪ あたしは鷹の爪入るのでちょっと甘めにします。
材料
(食べたいだけ)
いんげん豆
適量
人参
適量
しょうが
適量
酒
ちょっと
鷹の爪(輪切り)
ぱらっ
■
『合わせ味噌』
味噌
本みりんと同量
本みりん
味噌と同量
このレシピの生い立ち
いんげん豆(ささげ?)…鈴なりで… しばらくはいんげん豆祭になりそうです…(笑)
1.
いんげん豆食べやすい大きさに切る。 人参厚めの千切り しょうが千切りにしておく
2.
合わせ味噌作っておく
3.
フライパンに胡麻油入れて鷹の爪、しょうが入れて香り出たら人参、いんげん豆入れて炒める。 酒も入れる。
4.
いんげん豆の色が濃い緑になったら合わせ味噌入れて炒める。
5.
好みの固さまで炒めたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/4657427
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