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節約レシピ*厚揚げの蒲焼き
by COOKVOC
あともう一品欲しいときのお助けレシピです。 ご飯にのせて、節約レシピの蒲焼き丼としても良いですよ。
コツ、ポイント
材料一つ、片面焼きなので簡単。 切り込みを入れて、味を染み込ませます。 お好みで、七味唐辛子や粉山椒をかけると美味しいですよ。
材料
厚揚げ
1枚
小麦粉
適宜
サラダ油
大さじ1
■
七味唐辛子や粉山椒をお好みで
■
【タレ】混ぜ合わせておく
醤油
大さじ1
砂糖
小さじ2
酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
厚揚げはいつも煮るだけなので、違った料理をと思い簡単節約レシピにしました。
1.
厚揚げを横に半分にスライスし、写真のように切り込みを入れる。 下まで切らずに、上だけ少し切り込みを入れます。
2.
切り口の面に小麦粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンで焼く。
3.
片面が焼けたら、混ぜておいたタレを回しかけ、全体にタレをからめて完成。 厚揚げは片面焼きで大丈夫。 (返さなくてOK)
4.
丼ぶりご飯の上にきざみのりを散らしてから厚揚げをのせて、蒲焼き丼も美味しいですよ。
https://cookpad.com/recipe/4658627
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