デリでおなじみカボチャサラダ。ヨーグルトでさっぱりと仕上げました。
コツ、ポイント
角切りのサツマイモを加えてもおいしい!
ヨーグルトの変わりにサワークリームでもOK。
1.
カボチャは種を出して2cm角に切り、電子レンジ約8分(注)かけます。
(注)竹串がすっと通る、やや崩れ気味の感じを目安にレンジの時間を調節。
2.
*カボチャの皮はお好みでむいて下さい。切る前に軽く電子レンジにかけるとむきやすいです。
ソースの材料を合わせておきます。
3.
2のソースをカボチャが熱いうちに味をみながら加え、よく混ぜる。
冷めたら冷蔵庫で冷やしてできあがり。
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