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ヘルシーなから揚げ
by Mellneko
鶏肉のかわりに鶏むね肉を使ってヘルシーにしてみましたよ!これはこれで美味しいです。
コツ、ポイント
4の作業は味を染み込ませるための作業ですので重要です(^^) 比較的簡単に出来ますので、試す機会がありましたら試してみてくださいね♪
材料
むね肉
180g
富士オイスターソース
大さじ3~5
バジル(乾燥)
適量
茗荷
1/2個
ニンニク
1かけの半分
小麦粉(薄力粉)
15g
ごま油(炒め用)
大さじ1~2
このレシピの生い立ち
から揚げが食べたいけれど、から揚げって太るというイメージがありまして、お肉を変更してみたところ、これはこれでいけるなと思い、レシピ投稿しました。1品料理にぴったりです!
1.
むね肉を一口サイズに切り、ボウルに入れる。
2.
その中にオイスターソースと乾燥バジルを入れる。
3.
茗荷とニンニクをみじん切りにして、1のボウルに入れる。
4.
菜箸で混ぜて約15分放置。
5.
その中に小麦粉を入れてざっくりと混ぜる。
6.
フライパンにごま油を入れて熱する。
7.
その中に5を入れて弱火~中火で焼く。はねるのが怖い方は、火をつけたり止めたりして行ってくださいね。
8.
裏面に焦げ目がついたらひっくり返して反対側も焼く。
9.
細い棒のようなもので刺してみて、お肉がついてこなければ焼けてます。(←ニュアンス変ですみません。)
10.
お皿にのせて完成です。
https://cookpad.com/recipe/4658767
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