子供たちが大好きな麻婆春雨です。アツアツご飯にのっけて召し上がれ!
コツ、ポイント
子供には辛いので豆板醤の量は加減して下さい。
ちなみにうちの三男(7歳)は、レシピ通りの豆板醤の量で食べています^^
このレシピの生い立ち
いつも作るうちの麻婆春雨です。
1.
●春雨は熱湯で3分茹でて戻す ●長ネギ、しょうがはみじん切りにする。
2.
フライパンを熱し、サラダ油を入れ、長ネギ、しょうがを炒め、香りが出たら挽き肉を加えて炒める。
3.
挽き肉の色が変わったら豆板醤を加えて炒め、●印の材料を加える。
4.
③が煮立ったら春雨を加え1~2分程煮る。仕上げにごま油を回し入れて出来上がり。
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