このレシピの生い立ち
親父が子供達に残したいレシピ。
1.
肉に下味をつける調味料(片栗粉以外)を全て合わせておく。
2.
一口大に切った豚肉をボウルなどに入れ(1)の調味料と混ぜ合わせ、揉み込む。
4.
■合わせ調味料の材料を全て合わせておく。ピーマンを半分に切り種を取ってから繊維に沿って細切りにする。お好みで葱を加える。
5.
分量外の胡麻油大さじ1を熱し(3)の豚肉を弱めの中火で炒めていく。
7.
(6)にピーマンを加え、火加減を中火に強め炒め合わせる。
9.
最後に合わせ調味料を加え炒め合わせ、器に盛り付ける。
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