文字サイズ:
小
中
大
印刷する
しいたけとトマトの酸辣湯(サンラータン)
by よりみち♪
疲れた身体や残暑厳しい日にオススメです(^^)/
コツ、ポイント
酢の酸味が効いた爽やかなスープです。 ラー油はお好みで♪
材料
(2人分)
しいたけ
1枚
トマト
1個
にんじん
30g
卵
1個
水溶き片栗粉
小さじ1
水
250ml
鶏ガラスープの素
小さじ1
酢
大さじ1
醤油・ごま油・ラー油
各小さじ1
このレシピの生い立ち
<よりみち2017.9月号 コンロレシピ> 食欲のない日にも飲めるスープを作りました。(作:みづき)
1.
しいたけは石突きを取って薄切りにします。
2.
トマトは2cm角に切ります。
3.
にんじんは細切りにします。卵は溶きほぐしておきます。
4.
鍋にごま油を熱し、しいたけ、トマト、にんじんを炒めます。
5.
水、鶏ガラスープの素を加え、トマトをつぶしながら中火で1~2分煮ます。
6.
酢、醤油を加えて水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を加えます。
7.
卵がふんわりと浮き上がってきたら火を止め、器に盛ってラー油をたらします。
https://cookpad.com/recipe/4659186
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.